martes, 3 de julio de 2012

A la tercera va la vencida!

Holaaaa!! Ya estoy aquí, después de estarme unos días que sí, que no, que ahora después me pongo a hacer el post... Y ya hace más de una semana que hice un pastelito fondant con Anna!! Y como este fin de semana también hice un bizcocho, pero esta vez sin fondant, pues ya aprovecho el post para enseñároslo!  Traigo algunos Saruconsejos para vosotras y vosotros, claro!

El primer pastel, tenía que tener forma de caja de batería, os pondré un ejemplo de cómo es una caja, para que lo veáis.


Ahí llega mi dilema. Nunca había hecho un pastel redondo con fondant. Pero en realidad el problema fue el calorazooooo!!!! Yo, que soy tontita, preparé el fondant, porque mi amiga tiene tendinitis y no podía estar amasando, claro. 

Por cierto, que fuimos andando hasta llegar a una tienda, no diré nombres (tampoco me acuerdo) que mi amiga conocía, pero no tenían fondant blanco. Tampoco tenían azúcar glas, pero bueno yo entiendo que la cosa está jodida y que si el negocio es tan específico es difícil salir adelante, y que no deben tener presupuesto para coger más productos. Pero por otra parte... fondant blanco y azúcar glas, imprescindibles para repostería... ¿Qué opináis vosotros? 

Pues total, que amasé el fondant, y separé en trocitos, lo estiré, lo enrollé en el rodillo, y lo mismo con el azul, que iba en el lateral. Cortamos el bizcocho, lo dejamos todo preparado para enfondanar, como digo yo, y nos pusimos a comer porque con la tontería de ir a comprar el fondant, que finalmente no encontramos, y compramos el azúcar glas... Se nos hicieron las 3 de la tarde. Después, cuando volvimos para enfondanar, craaaaaaack! Todo el fondant roto. La parte de arriba, que la podéis ver en esta foto, nos quedó un trocito roto.  Ahí va el primer Saruconsejo : no estiréis el fondant mucho rato antes de usarlo. Envolvedlo en papel film y NO lo metáis en la nevera. (esto de la nevera no lo he hecho yo eh, pero bueno :P)
                                      
He llegado a la conclusión de que me gusta el fondant tan fino que siempre se me va a romper. Por eso lo ponen tan gordo. Pero para mi eso de que tenga más de 1 mm de grosor es lo más incomestible del mundo!! Por lo tanto tendré que lidiar con las roturas, ya os iré contando :P

En fin, que tuve que calentar un poco el fondant en el micro (esto vale pa una vez, ya más no!) y lo amasé. Anna hizo un delicioso bizcocho de chocolate blanco, con pepitas y todo, y una ganache de chocolate blanco. Pensaréis... Halaaaa cuánto chocolate blanco!! Pues no, estaba hipermegadelicioso todo mezclado!! El único problema es que le quedó muy líquida, y tuvimos que echarle dos veces porque el bizcocho lo chupaba.

Después de unas cuantas horitas de pie, y ya cansadas, el resultado fue éste (podéis ver el trocito de fondant blanco roto)

 
La verdad es que las letras las hice a mano alzada, estoy bastante contenta con cómo me quedaron!! Tonta de mí que tengo mi set de letras para cortar galletas (y que usaré para el fondant)  sin estrenar, y me lo dejé en casa!!! Pero bueno, y las baquetas, qué churrillos jajaja

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Esta línea de puntos es para enseñaros el bizcocho que hice este fin de semana, de semana en semana y me pongo a cocinar porque me toca!! 

El motivo del bizcocho es que me han cambiado el horario en el trabajo, de tardes a mañanas. Esto ha hecho que se abra un nuevo mundo para mi! El mundo de poder hacer cosas además de trabajar!! Y para despedirme de mis compis (algunas las seguiré viendo, pero hay otros que por horario no coincidiremos ni en sueños!) pues me curré un pastelito con ganache de chocolate blanco, una parte, y otra de chocolate con leche. En mi sondeo previo había algunos partidarios de chocolate blanco en contra de una mayoría de chocolate con leche, pero creedme, que la ganache de chocolate blanco es un placer nunca escrito. Riquísima es poco! Sino que le pregunten a mi compi Marta, que le encantó! Golosillaaaa!!!  Ésta es la foto del bizcocho sin rellenar 


El bizcocho lo hice con una receta en base a la del bizcocho de lemon curd, pero doblando la cantidad de ingredientes y añadiendo y quitando. Vamos, que hice una nueva receta!! Le añadí yogur, y maizena, y no le puse lemon curd a la masa! Si alguien quiere la receta, se la doy! Podéis ver el pedazo de bizcocho que hice, usando directamente la bandeja del horno. Si lo probaste y te gustó, comenta! ^^ 

Muchas gracias por leerme, nos vemos en el próximo bizcocho... ¿ la próxima semana?



5 comentarios:

  1. Pero que pedazo de batería mejor que la de la foto real y de sabor ya ni me lo imagino. Que artista!!

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  2. Uyyy ese anónimo me suena a bailarín rusoooo!! Guapísimo!

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    1. No deja de tener razón lo que te he puesto. Sigue así que lo explicas todo super bien y te sale todo igual de bien :D

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  3. hola! estas echa una artista! esa bateria tiene una pinta estupenda,,felicidades guapa!

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  4. Gracias princesa, un día podemos hacer un super mix de pastel enganchillado!! :D

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